kouzina

Η Κρήτη έχει μία από τις αρχαιότερες και πιο εύγευστες γαστριμαργικές παραδόσεις στον κόσμο, μια παράδοση γεύσεων, αρωμάτων, υλικών και τεχνοτροπιών που ξεκινάει από τα προϊστορικά χρόνια και φτάνει μέχρι σήμερα.

Το κρητικό λάδι, γνωστό στον κόσμο για την ποιότητά του, καθ’ότι δεν είναι βιομηχανικό αλλά φυσικό προϊόν. Δοκιμάστε λάδι αντί για βούτυρο στο πρωϊνό σας ψωμί ή παξιμάδι. Η Κρήτη είναι γεμάτη από ποικιλίες αρωματικών φυτών όπως η μαλοτύρα και ο δίκταμος γνωστός από την αρχαιότητα για την αντισυπτική του ιδιότητα.

Στην αγορά μπορείτε ακόμη να βρείτε πλήθος από βότανα, όπως ρίγανη, βασιλικό, τίλιο, ματζουράνα, θυμάρι, μέντα, δάφνη, χαμομήλι, φασκόμηλο και πολλά άλλα.

Ο Κρητικός μπορεί να έχει στο τραπέζι του κάθε μέρα χόρτα και όσπρια, αλλά να μην τρώει σχεδόν ποτέ το ίδιο φαγητό, αφού πάντα θα βρει τον τρόπο να αναδείξει καινούργιες αρετές των υλικών και διαφορετικές γεύσεις. Παρακάτω σας προτείνουμε ορισμένα κρητικά φαγητά που δεν πρέπει να ξεχάστε να δοκιμάσετε:

– Χόνδρος με χοχλιούς

– Ντάκο

– Μυζηθροπιτάκια

– Απάκι

– Μακαρόνια σκιουφιχτά

– Σύγκλινο

– Σταμναγκάθι ή Σαλάτα με σταμναγκάθι

– Καλιτσούνια

– Γαμοπίλαφο

– Σφουγκάτο με κολοκυθάκια

…και άλλα πολλά.